Skip to content

Асафетида гост

Скачать асафетида гост txt

В Индии традиционно используют кусочки смолы, у нас же асафетида чаще всего встречается в госте порошка. Асафетида одна из тех асафетид, которую чаще всего подделывают. Между прочим, именно афганская асафетида признана лучшей по качеству.

ГОСТы.   Асафетида отличается резким чесночным запахом, находит ограниченное применение в медицине как противосудорожное средство и в технике для приготовления замазки. Источник: Мартенс. Техническая энциклопедия. Комментарии. Что такое асафетида. Асафетидой называют сильно пахнущую смолу, которую добывают из зонтичного растения, которое произрастает в Афганистане и в Иране.

Как правило, смолу этого растения растирают в порошок, а затем смешивают с рисовой мукой, для того, чтобы специя приобрела порошкообразную консистенцию. Ботаническое название – Ферула асафетида (Ferula asafoetida) – это многолетнее растение семейства зонтичных (того же, к которому относится морковь).

В природе оно может достигать в высоту около 4 м. Распространено в Иране, Афганистане и северной части Индии. Цветет всего лишь один раз, а затем погибает. Посмотрите на фото, вот так выглядит растение асафетида: Цветы асафетиды. А вот так ее смола. Метки: Асафетида (Сырье и приправы) калорийность 0 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Асафетида (Сырье и приправы), калории, нутриенты, полезные свойства Асафетида (Сырье и приправы).

Калькуляторы. Если вы готовы к сильному чесночному аромату этой специи, обязательно попробуйте ее в домашней кулинарии. Асафетида очень полезна и при случае может спасти вас от головной боли или депрессии. Характеристика и описание. Асафетида (другое название — ферула вонючая) — это специя, имеющая специфический аромат.

Ее добывают из млечного сока корней растения с таким же названием. Специя особенно популярна в азиатских странах. В народе асафетиду называют илан, дурной дух, асмаргог, смола вонючая. Не все могут вытерпеть едкий привкус специи. Но все равно ее часто используют для приготовления различных утонченных блюд. Уникальная специя и природное лекарство - асафетида. Полезные свойства, мой подробный отзыв, куча наводок и подсказок, в т.ч. где ее купить.  Зрелое вегетарианское меню прекрасно и удивительно — кого угодно возрадует великим множеством вкусовых оттенков.

Когда к нам приходят в гости и обкармливаются домашней пищей преимущественно лехиного авторства, зачастую начинают клянчить рецепты. Находим, в какой же группе находится Асафетида (Asofoetida, Asafetida – это написание встречается реже).

В группе обезболивающих и анти-спазматических веществ. Основная акция – уменьшение спазмов, облегчение коликов. Асафетида -это ароматная смола, порошок со специфическим запахом, изготовленный из пахучего корня экзотического дикого растения, растущего в Центральной Ази и Индии в области Кашмира и Гималаев. Используется в виде порошка, смешанного с мукой.

rtf, rtf, doc, txt