Skip to content

Гост карбонат варено-копченый

Скачать гост карбонат варено-копченый djvu

Зерновые культуры, норма точности взвешивания, ГОСТ Характеристика карбоната Деликатесными продуктами из свежей и несоленой свинины является карбонат и буженина, гост приготовления у них варено-копченый, они жарятся на противнях и обладают сходным гостом.

Транспортная маркировка варено-копченый по ГОСТ с нанесением манипуляционного знака "Скоропортящийся груз" и массы гост 23377-84 скачать. ГОСТ —93 Нитки швейные хлопчатобумажные и синтетические.

Метод идентификации генетически модифицированных карбонатов ГМИ растительного происхождения с применением биологического микрочипа ГОСТ Р Промышленность мясная.

Стандарт распространяется на копчено-вареные продукты, изготовленные из свинины, предназначенные для реализации. Оглавление: 1 Ассортимент 2 Технические требования 3 Правила приемки 4 Методы испытаний 5 Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение Приложение (обязательное).  Заменяет собой: ГОСТ «Продукты из свинины копчено-вареные».

ГОСТ Р Группа Н Национальный стандарт российской федерации. Продукты из свинины копчено-вареные. Технические условия. Smoked-cooked pork products. Specifications. ОКС ОКП 92 Дата введения Предисловие.

Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря г. N ФЗ "О техническом регулировании", а правила применения национальных стандартов Российской Федерации - ГОСТ Р "Стандартизация в Российской Федерации. Технология приготовления карбонада. Упаковка и маркировка карбонада. Ассортимент карбонада.  5.) Ассортимент буженины. Согласно ГОСТ «Продукты из свинины копчено-вареные.

Технические условия» в зависимости от способа приготовления различают следующие разновидности буженины: буженина запеченная высшего сорта; - буженина жареная высшего сорта. Согласно ГОСТ «Продукты из свинины копчено-вареные. Технические условия» в зависимости от способа приготовления различают следующие разновидности карбонада: карбонад запеченный высшего сорта; - карбонад жареный высшего сорта.

Ассортимент представленного на рынке карбонада: карбонад запеченный высшего сорта; - карбонад. жареный высшего сорта.

) Показатели качества карбонада. Согласно ГОСТ «Продукты из свинины, запеченные и жареные» для карбонада должны быть выполнены следующие показатели качества: внешний вид: поверхность чистая, сухая, без выхватов мяса и шпика, без б. ГОСТ Р — национальный стандарт российской федерации. ПРОДУКТЫ ИЗ СВИНИНЫ КОПЧЕНО-ВАРЕНЫЕ Технические условия. Smoked-cooked pork products.

Specifications. Д ата введения — — 01— 1 Область применения. Настоящий стандарт распространяется на мясные копчено-вареные продукты из свинины (далее — продукты из свинины), предназначенные для непосредственного употребления в пищу и при­ готовления различных блюд и закусок.

Требования к качеству продуктов из свинины указаны в , безопасности — в ,, к мар­ кировке — в , к упаковке — в 2 Нормативные ссылки. Деликатесными продуктами из свежей и несоленой свинины является карбонат и буженина, способ приготовления у них одинаковый, они жарятся на противнях и обладают сходным вкусом.  Качество карбонада должно соответствовать требованиям ГОСТ «Продукты из свинины, запеченные и жареные».  Карбонад копчено-вареный: Мясное цельномышечное сырье шприцуют рассолом с использованием многоигольчатых инъекторов, для чего также готовят рассол в специальной установке для приготовления рассола, который также применяется для заливки и выдержки в нем.

После посола сырье подпетливают, навешивают на рамы и подсушивают. Примеры определения группы и категории варено-копченых мясных продуктов приведены в Приложении Б (справочное) ГОСТ Р Изделия варено-копченые «Деликатесные» изготавливают в следующем ассортименте: окорок б/ш «Купеческий»; окорок н/ш «Станичный»; карбонад «Владимирский»; карбонад «По-восточному»; шейка «Застольная»; пастрома «Рижская». ГОСТ Р. Название русское: Продукты из свинины копчено-вареные.

Технические условия. Название английское: Pork products smoked-cooked. Specifications. Дата актуализации текста  Настоящий стандарт распространяется на мясные копчено-вареные продукты из свинины, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок. Расположен в: Общероссийский классификатор стандартов → Производство пищевых продуктов → Мясо, мясные продукты и другие животные продукты → Мясо и мясные продукты.

Классификатор государственных стандартов → Пищевые и вкусовые продукты → Мясные и молочные продукты → Мясо, мясопродукты и кулинарные изделия.

PDF, txt, fb2, djvu