Skip to content

Гост мясо говядины в блоках

Скачать гост мясо говядины в блоках PDF

Распространяется на замороженные блоки из жилованной говядины, свинины, баранины, оленины, конины, предназначенные для реализации в торговле, сети общественного питания и промышленной говядины. Не допускается попадание блоки, постороннего сырья и предметов в мясо перед замораживанием.

Не допускается попадание воды, постороннего сырья и мясо в мясо перед замораживанием. Настоящий стандарт распространяется на замороженные блоки из жилованной говядины, свинины, баранины, оленины, конины далее - замороженные блокипредназначенные для реализации в гост, сети общественного питания и промышленной переработки.

Бесплатная электронная библиотека гостов и нормативов, ГОСТ, ГОСТ Р, ГОСТ Р ИСО, СП, СНиП, СН, ВСН, РД, ВРД, СанПиН, МУК, ГН, ППБ, НПБ, ВППБ, ГЭСН. Блоки из жилованного мяса замороженные. Общие технические условия. Обозначение: ГОСТ Р Статус: действующий. Название рус.: Блоки из жилованного мяса замороженные.

Общие технические условия. Название англ.: Frozen meat blocks. General specifications. Дата актуализации текста  Область применения: Настоящий стандарт распространяется на замороженные блоки из жилованной говядины, свинины, баранины, оленины, конины, предназначенные для реализации в торговле, сети общественного питания и промышленной переработки.

вид: Характеристика замороженных блоков в зависимости от используемого вида мяса. тип: Характеристика замороженных блоков по форме и размеру. 4 Классификация. Группа замороженных блоков - мясные блоки.  Для производства замороженных блоков используют следующее сырье: говядину по ГОСТ Р , ГОСТ Р в парном, охлажденном состоянии и полученные при ее разделке: жилованную говядину с массовыми долями соединительной и жировой тканей, указанными в наименованиях замороженных блоков; соединительную ткань и хрящи от жиловки говядины с массовой долей мышечной ткани не более 5%; - свинину по ГОСТ Р , ГОСТ Р.

ГОСТ Р Мясо. Разделка говядины на отрубы. Технические условия.  Виды замороженных блоков - из говядины, свинины, баранины, конины и оленины.

Наименования замороженных блоков: Из говядины. Говядина и телятина в тушах, полутушах и четвертинах. Технические условия ГОСТ Р — Мясо и мясные продукты. Общие требования и методы микробиологичес­ кого анализа ГОСТ Р — Продукты пищевые.  Наименования замороженных блоков: Из говядины: жилованная говядина с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 3 %; - жилованная говядина с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 6 %; - жилованная говядина с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 10%; - жилованная говядина с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 12 %; - жилованная говядина с массовой долей.

Говядина и телятина в тушах, полутушах и четвертинах. Технические условия ГОСТ Р Мясо и мясные продукты. Общие требования и методы микробиологического анализа ГОСТ Р Продукты пищевые. Метод отбора проб для определения стронция Sr и цезия Cs ГОСТ Р Продукты пищевые. Метод определения содержания цезия Cs ГОСТ Государственная система обеспечения единства измерений.  Виды замороженных блоков - из говядины, свинины, баранины, конины и оленины.

Наименования замороженных блоков. Блоки из жилованного мяса замороженные. Общие технические условия. Обозначение: ГОСТ Р Статус: действующий. Тип: ГОСТ Р.  Настоящий стандарт распространяется на замороженные блоки из жилованной говядины, свинины, баранины, оленины, конины, предназначенные для реализации в торговле, сети общественного питания и промышленной переработки.

Расположен в: Общероссийский классификатор стандартов → Производство пищевых продуктов → Мясо, мясные продукты и другие животные продукты → Мясо и мясные продукты.

Классификатор государственных стандартов → Пищевые и вкусовые продукты → Мясные и молочные продукты → Мясо, мясопродукты и кулинарные изделия.

Блоки из жилованного мяса замороженные. Общие технические условия. Frozen meat blocks.  • говядину по ГОСТ Р ГОСТ Р в парном, охлажденном состоянии и полученные при ее разделке: жилованную говядину с массовыми долями соединительной и жировой тканей, указанными в наименованиях замороженных блоков: соединительную ткань и хрящи от жиловки говядины с массовой долей мышечной ткани не более 5 %: • свинину по ГОСТ Р

fb2, rtf, rtf, PDF