Skip to content

Гост на бисквитное пирожное

Скачать гост на бисквитное пирожное txt

ГОСТ Ядра орехов фундука. ГОСТ Сок бисквитный натуральный. ГОСТ Продукты пищевые. При упаковке тортов, нарезанных на порции, каждая порция должна быть обернута по поверхности разреза салфетками из пергамента по ГОСТподпергамента по ГОСТгоста по ГОСТпарафинированной бумаги по ГОСТ или других материалов, разрешенных для упаковки данного вида продукции органами и пирожными Госсанэпидслужбы РФ.

В ГОСТе все рецепты были разделены на группы в зависимости от теста, на основе которого делались торты и пирожные. Я не стала отступать от этого правила. Вы найдете главы про бисквитное, песочное, слоеное, заварное, воздушное тесто. В начале каждой главы я привожу основной рецепт, рассказываю о технологии приготовления и правилах работы с тестом.

Есть и отдельная глава, посвященная печенью, и даже глава про мороженое. Кроме того, в конце книги вы найдете подробную технологию приготовления крема Шарлотт, помады, грильяжа и некоторых других полуфабрикатов, совершенно необходимых для создания. мука — г, сахар — г, яйца — 4 шт, какао-порошок — 20 г, сахар — 75 г, вода — 80 г, коньяк — 2 ч. л., сливочное масло — г, сахарная пудра — 70 г, сгущенка — 60 г, ванильный сахар (растереть в пудру) — 15 г, коньяк — 1 ч.

л. 8 порций. Дрожжевое, слоеное, бисквитное, песочное тесто. Кексы, пирожные, торты, пироги, Рецептуры ГОСТ и многое другое! Страницы. ГОВОРИЛЬНЯ.  Периодически, я буду добавлять сюда ГОСТовские рецепты. Следите за обновлениями!. ГОСТ Р Изделия кондитерские и полуфабрикаты кондитерского производства. Термины и определения.  1 К мучному кондитерскому изделию относят: печенье, вафли, пряничное изделие, кекс, рулет, торт, пирожное, мучное восточное изделие.

2 Мучные кондитерские изделия могут быть с полным или частичным покрытием шоколадом, глазурью или неглазированные, с начинкой, без начинки, прослоенные отделочными полуфабрикатами, с отделкой поверхностей. Бисквитное пирожное по ГОСТу. У меня появилась замечательная книга Ирины Чадеевой "Выпечка по ГОСТу". И так мне там понравились и фото и рецепты, что я даже не знала с чего начать.

Решила делать все по порядку - так и родились мои пирожные. Немного о том что получилось и не получилось. Бисквит не самый шикарный, который у меня бывает, даже слегка резиновый. Возможно недостаточно взбила белки и желтки - буду повторять, форма у меня тоже была больше указанной в книге.

Но в целом пирожные мне понравились, а главное что все предельно просто и занимает совсем мало времени и сил, такой экс. 102011.ru - бесплатные ГОСТы и магазин документов.

Меню. Заказать документы. Товары в корзине: 0 шт Оформить заказ. Пирожные бисквитные /. Находится в: Окп. Продукция пищевой промышленности. Изделия кондитерские мучные. Пирожные. Пирожные бисквитные /. Имеет подразделы: прослоенные фруктовой начинкой. Чтобы отобразить подкатегории классификатора ГОСТ, кликните по иконке со знаком плюс и дождитесь подгрузки подкатегорий в нижней части экрана.

Если наименование ГОСТа заранее известно, можете воспользоваться формой поиска ниже. Полный перечень ГОСТ в базе (алфавитный порядок).

Классификатор каталога ГОСТ: Декларация о соответствии. Единый перечень продукции ТС.  Пирожные бисквитные /. - глазированные шоколадной глазурью. - диетические. Если наименование ГОСТа заранее известно, можете воспользоваться формой поиска ниже.

Полный перечень ГОСТ в базе (алфавитный порядок). Классификатор каталога. Декларация о соответствии.  Пирожные бисквитные /. - глазированные шоколадной глазурью. - диетические.

PDF, rtf, txt, rtf