Skip to content

Гост на чай и чайные напитки

Скачать гост на чай и чайные напитки txt

Технология переработки чайного листавключающая одну или несколько из следующих стадий: Разрушение структуры ткани чайного госта и придание ему характерной закрученной формы. Terms чай definitions МКС ГОСТ Чай зеленый байховый фасованный. Для некоторых стран чайные церемонии являются частью культуры и даже чайной. Кратковременная обработка чайного листа при повышенной температуре. Кто-то - чай, а кто-то выбирает нечто среднее, именуемое чайным напитком.

Полуфабрикат, получаемый обжариванием несортового чайного листа. Чай, получаемый пропариванием и прессованием лао-ча.

Технологические инструкции к ГОСТам на продукты. Готовые технико-технологические карты. Разработка технических условий на пищевую продукцию.  Настоящие технические условия распространяются на напитки чайные травяные (далее по тексту – продукт (продукция)), произведенные из смеси сухих измельченных частей растений, в том числе лекарственных (корни, корневище, листья, стебли, цветы, плоды, семена и т.д.), с добавлением или без добавления чайного листа (натурального чая) в пропорции не более 50 % от общей массы смеси, с использованием или без использования пряностей, ароматизаторов, пищевых добавок, предназначенные для.

приготовления горячих безалкогольных напитков. В советском ГОСТе записано, что чай бывает черный, зелёный, жёлтый, красный и кирпичный. Первые четыре вида, в отличие от кирпичного чая, ещё называют байховыми. Считается, что оно произошло от китайского «бай хао» - «белый и крошечный».  Чайные напитки. Жажду можно утолять по-разному. Кто-то - чай, а кто-то выбирает нечто среднее, именуемое чайным напитком. Или совмещая приятное с полезным, заваривает мяту пополам с шиповником.

Или достает с полки банку с каркаде Для начала определимся с тем, что же такое чайный напиток – это смесь из трав или сушеных фруктов, в которую иногда добавляют тот или иной вид чая. Таких напитков существует несколько разновидностей. ГОСТ Межгосударственный стандарт. Чай и чайная продукция. Термины и определения. Tea and tea products.  30 чайная продукция: Группа пищевых продуктов, включающая в себя чай с добавками, чайный напиток, растворимый чай, растворимый чай с добавками, растворимый чайный напиток, жидкий концентрат чая, жидкий концентрат чая с добавками, жидкий концентрат чайного напитка, холодный чай.

31 чайный продукт: Пищевой продукт, относящийся к одному из видов чайной продукции. — Все документы — ГОСТы — ГОСТ ЧАЙ И ЧАЙНАЯ ПРОДУКЦИЯ. Термины и определения. ГОСТ чай и чайная продукция.

Термины и определения. Добавил: Богдан Кривошея. Дата: []. ГОСТ чай и чайная продукция. Термины и определения. Скачать документ.  30 чайная продукция: Группа пищевых продуктов, включающая в себя чай с добавками, чайный напиток, растворимый чай, растворимый чай с добавками, растворимый чайный напиток, жидкий концентрат чая, жидкий концентрат чая с добавками, жидкий концентрат чайного напитка, холодный чай.

31 чайный продукт: Пищевой продукт, относящийся к одному из видов чайной продукции. ГОСТ Чай черный. Технические условия (с Поправкой). ГОСТ Чай зеленый. Технические условия (с Поправкой). Чай.  Это соединение вызывает помутнение чайного напитка при его охлаждении, что является признаком высокого качества чая.

При нагревании помутнение исчезает. Белковые вещества составляют от 24,9 до 29,1 % сухого вещества. Продукты их распада — аминокислоты — играют незаменимую роль в формировании аромата чая, особенно черного. Но, с другой стороны, вступая в реакцию с дубильными веществами, они образуют нерастворимые соединения, чем снижают содержание экстрактивных веществ.

Из углеводов в чайном листе обнаружены сахароза, крахмал, клетчатка. ГОСТ — стандарт. Чай и чайная продукция. Термины и определения. Tea and tea products Terms and definitions. Дата введения - —07— 1 Область применения.  30 чайная продукция: Группа пищевых продуктов, включающая в себя чай с добавками, чайный напиток, растворимый чай, растворимый чай с добавками, растворимый чайный напиток, жидкий концентрат чая, жидкий концентрат чая с добавками, жидкий концентрат чайного напитка, холодный чай.

31 чайный продукт: Пищевой продукт, относящийся к одному из видов чайной продукции. 32 желтый чай: Чай, при получении которого применяют частичную ферментацию чайного листа. Объектом исследования является чай и чайные напитки, реализуемые в торговом предприятии ООО "Денис". При написании нашей курсовой работы, мы пользовались разными литературными источниками. Так, например, такие учебная литература для производителей, реализаторов и потребителей напитков "Drinks" и "Food& drinks" Во время оценки органолептических показателях чаев мы пользовались ГОСТом "Чай фасованный черный байховый.  1) информация, указанная на упаковках чая и чайных напитков, является полной, это значит все образцы соответствуют ГОСТу.

2) при анализе органолептических показателей в некоторых образцах выявлены отклонения от стандарта. Чай и чайная продукция. Термины и определения. Обозначение: ГОСТ Статус: действующий. Тип: ГОСТ. Название русское: Чай и чайная продукция.

Термины и определения. Дата актуализации текста  Настоящий стандарт устанавливает термины и определения в области производства, хранения, транспортирования и реализации чая и чайной продукции.

Термины, установленные настоящим стандартом, обязательны для применения во всех видах документации и литературы в области производства, хранения, транспортирования и реализации чая и чайной продукции, входящих в сферу работ по стандартизации и (или) использующих результаты этих работ.

Взамен: ГОСТ ГОСТ

EPUB, EPUB, rtf, fb2