Skip to content

Гост на куриный рулет

Скачать гост на куриный рулет txt

Готовый рулет охладить, нарезать ломтиками по на порцию и украсить. Внешний вид — куриный рулет в разрезе представляет собой отбитое сваренное куриное мясо с кожей, в которое завернут рулет, грудинка и куриный перец. Готовность рулета определяют прокалыванием шпажкой.

Допустимый гост хранения рулета, согласно СанПиН 2.

Подборка: 1. Салат с сухариками. 2. Салат с копченым сыром Хрустящий салат с ананасами и курицей Салат из пекинской капусты с курицей Итальянский салат с ветчиной, сыром и овощами Салат с яйцом и ветчиной 6 рецептов быстрых и вкусных пирожков. 1. Тесто как пух Ингредиенты: 1 стакан — кефира, стакана — растительного масла, 1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей, 1 ч.- ложка соли, 1 ст.

ложка — сахара, 3 стакана- муки Кефир смешать. Производство куриных рулетов – сложная задача, которая сказывается на стоимости готового продукта. Зато вряд ли им найдется конкурент по насыщенному аромату и разнообразным вкусам.

Куриные рулеты готовят по разным рецептам. Изделия бывают классическими, без наполнителей. В качестве приправ традиционно используются соль поваренная, черный перец, сахар. Производство куриных рулетов допускает применение: мяса цыпленка с кожей, мяса бройлера механической обвалки (редкие случаи). Последнее время очень много было написано про различные деликатесные продукты из мяса птицы (такие как Деликатесные крылышки, окорочка фаршированные), в продолжении данной тематики хочу представить Вашему вниманию технологию производства следующего вида куриных полуфабрикатов, а именно рулетов куриных.

Данная группа продукции на продовольственном рынке представлена слабо так как производство рулетов трудоемкий и длительный процесс, а следовательно это в конечном итоге отражается на стоимости полуфабриката. Настоящая технико-технологическая карта распространяется на рулет куриный с омлетом, вырабатываемый в наименование объекта, город.

Требования к сырью. Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления полуфабриката рулета куриного, должны соответствовать требованиям действующих нормативных и технических документов, иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество (сертификат соответствия, декларацию о соответствии, качественное удостоверение и пр.). — рулет из цесарки с грибами; — рулет куриный с черносливом; — рулет из цыпленка с черносливом; — рулет из индейки с черносливом  Заказать ТУ, СТО или ТИ к ГОСТ на выпускаемую продукцию.

Заполняя эту форму, Вы даете согласие на обработку персональных данных. Запеченные: грудка куриная «Гретта»; — грудка куриная «Праздничная»; — куриная грудка запеченная в карри; — курица запеченная в кавказском стиле; — рулет куриный с сыром «Фета»; — филе куриное «По-царски». Вареные: грудка куриная припущенная. Изделия кулинарные высшего сорта: Жареные: курица гриль с паприкой; — бедрышки куриные гриль; — крылья куриные гриль; — голень куриная жареная с паприкой; — окорочка куриные жареные; — шашлык куриный жареный; — куриные рулетики с грибами; — куриные рулетики с сыром и чесноком; — котлета куриная «Пожарская» жареная.

Вареные: рулет куриный с ветчино. Рулетики из мяса индейки. Филе фаршированное. Зразы.  куриные пищевые по ГОСТ ; - продукты яичные жидкие или сухие пищевые по ГОСТ ; - сыры полутвердые "Российский", "Костромской", "Ярославский", "Угличский" по ГОСТ ; - крупу рисовую по ГОСТ ; - масло сливочное по ГОСТ ; - масло растительное по документу, действующему на территории государства, принявшего стандарт; - жир куриный топленый по документу, действующему на территории государства, принявшего стандарт; - масло подсолнечное по ГОСТ ; - масло кукурузное по ГОСТ.

Сосиски Молочные ГОСТ. Сосиски Прибалтийские. Сосиски Подкопченные.  Рулет куриный «Праздничный». Продукт из мяса птицы варёный первого сорта, охлаждённый. ТУ Состав: мясо куриное, вода, смесь высушенных овощей и пряностей: лук репчатый, паприка красная, горчичное семя, чеснок, перец чёрный, зелень петрушки, куркума; крахмал картофельный, соль, экстракты специй: перец, чеснок, кардамон.

Не содержит ГМО. Пищевая ценность г продукта (средние значения): белки 12 г; жиры 19 г.

djvu, PDF, EPUB, fb2