Skip to content

Гост сметанный соус

Скачать гост сметанный соус doc

Однородная, нерасслоившаяся масса, без комков заварившейся муки, наполнители равномерно распределены по всему объему соуса. Ввести в сметанный сметанный гост, добавить томатный соус в принципе можно использовать острый кетчуп и довести до кипения. В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные стандарты: Настоящие технические условия распространяются на соусы кулинарные, изготовленные из свежих или консервированных овощей, майонеза, томатопродуктов, молока и молочных гостов, пшеничной муки, пряностей, специй и других пищевых продуктов с консервантами или без них, предназначенные для непосредственного употребления в пищу в качестве дополнения к различным кулинарным блюдам далее продукция.

Основные положения" и ГОСТ 1. Электронный трубы из полиэтилена гост документа подготовлен ЗАО "Кодекс" и сверен по: Во избежание охлаждения, подгорания и сметанного усыхания соусы хранят на водяной бане мармите.

Я использовал, как соус-наполнитель для жульена.

Отчеты: Посетители Поисковые фразы. Соус сметанный Гост. Четверг, 08 Мая г. + в цитатник. Соусы сметанные. ГОСТ. alexkostabrava. Пока штормило разобрал часть рецептов. Первый. Соусы сметанные.  Итак, Соус "Сметанный" Рецепт. Сметана- гр. Масло слив.- 50 гр. Мука- 50 гр. Выход- гр.

Доводим до кипения сметану. Постоянно помешиваем и накрываем крышкой, сметана громко и далеко "плюется", когда кипит. Растапливаем масло, но не даем прокалится. Сметана.   Для приготовления соуса сметанного с добавлением соуса белого (II и III колонки) в горячий соус белый кладут прокипяченную сметану, соль, варят мин, процеживают и доводят до кипения.

Подают соус к мясным, овощным и рыбным блюдам или используют для приготовления грибных горячих закусок, для запекания грибов, рыбы, мяса и овощей. Соус сметанный. распространяется на блюдо соус сметанный с тархуном п/ф, вырабатываемое рестораном _. 2.Требование к сырью: продовольственное сырьё, пищевые продукты и полуфабрикаты используемые для приготовления данного.  По физико-химическим показателям соответствует требованиям ГОСТ РФ "Кулинарная продукция, реализуемая населению".

Соус сметанный (натуральный). Пшеничную муку прогревают при температуре °С без жира, охлаждают до °С и перемешивают со сливочным маслом. Сметану доводят до кипения и постепенно вливают в мучную пассеровку, заправляют солью, перцем, кипятят мин, процеживают и вновь доводят до кипения.

Соус сметанный (на основе белого). мука — 2 ст. ложки, масло сливочное — 20 г., сметана — 1 стакан, соль — по вкусу, перец черный молотый — по вкусу. Итак, Соус "Сметанный" Рецепт. Сметана- гр. Масло слив.- 50 гр. Мука- 50 гр. Выход- гр.  Рулет из рыбы. Два томатных соуса. Тельное. ГОСТ. livejournal. pm (UTC). использование соуса сметанного основного. Требования к качеству сметанных соусов, условия хранения. и сроки реализации. Внешний вид.

Вкус. Запах. Цвет. Консистенция. Однородная, нерасслоившаяся масса, без комков заварившейся муки, наполнители равномерно распределены по всему объему соуса. — соус «Сметанный»; — соус «С хреном и сухарями»; — соус «Чесночный»  Ознакомиться с ТИ к ГОСТам. Вам можно также разработать Стандарты организации (СТО). Подробно о разработке СТО.

EPUB, EPUB, PDF, rtf