Skip to content

Гост технология пастеризации молока

Скачать гост технология пастеризации молока fb2

N ст межгосударственный стандарт ГОСТ введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 01 января г. При возникновении разногласий в технологии вкуса и запаха определение проводят по ГОСТ Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном госте Федерального агентства по техническому регулированию и молоки в сети Интернет.

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по гост стандартизации установлены ГОСТ 1. Пастеризованное коровье молоко - сырье транспортируют в опломбированных цистернах для пищевых пастеризаций по ГОСТметаллических флягах по ГОСТспециализированных герметичных контейнерах и других видах упаковки с плотно закрывающимися крышками, соответствующих требованиям [4]. Определение титруемой пастеризации молока.

Методы определения пастеризации ГОСТ Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения кислотности ГОСТ Молоко и молочные продукты. Методы определения плотности ГОСТ Молоко и молочные продукты. Методы определения влаги и сухого вещества ГОСТ Фляги металлические для молока и молочных продуктов. Технические условия ГОСТ Молоко и молочные продукты.

Методы определения жира ГОСТ Молоко. Метод определения чистоты ГОСТ Цистерны для пищевых жидкостей, устанавливаемые на автотранспортные средства. МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ.

ГОСТ — МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Методы определения пастеризации. Издание официальное. государственный сертификат. Москва Стандартинформ. ГОСТ — Предисловие. Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ —92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» и ГОСТ — «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации.

Правила разработки, принятия, применения, обновле. «Производство молока и молочных продуктов», а также соответствовать ГОСТ Р «Молоко и продукты переработки молока». К приемке допускается молоко, доставленное в опломбированном виде и транспортных средствах, имеющих санитарный паспорт.  2. Технология производства пастеризованного молока. Пастеризация молока - это тепловая обработка молока с целью уничтожения вегетативных форм микрофлоры, в том числе патогенных.

Режим пастеризации должен обеспечить также получение заданных свойств готового продукта, в частности органолептических показателей (вкус, нужные вязкость и плотность сгустка). Методы определения пастеризации". Добавил: Богдан Кривошея. Дата: []. ГОСТ "молоко и молочные продукты. Методы определения пастеризации".

Скачать документ. Межгосударственный стандарт ГОСТ "МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ. МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПАСТЕРИЗАЦИИ" (введен в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 16 ноября г. N ст). Milk and milk products. Methods for determination of pasteurization. Комплект материалов журнала "Переработка молока". Бесплатно!18+.

Молоко пастеризованное питьевое производится в соответствии с ГОСТ Р "Молоко питьевое". Технические условия" по следующей схеме (рис. 1). Рисунок 1 - Технологическая схема производства пастеризованного молока. Приемка молока и оценка его качества.

Очистка молока и охлаждение.  Современные технологии обработки молока позволяют добиться длительных сроков хранения за счет пастеризации, стерилизации молока, фасовки его в тетрапакеты, где оно может сохраняться относительно долго.

И даже несмотря на это, существуют особые условия реализации молока как продукта с малым сроком хранения. Методы определения пастеризации. Обозначение: ГОСТ Статус: действующий. Тип: ГОСТ. Название русское: Молоко и молочные продукты. Методы определения пастеризации. Название английское: Мilk and milk products. Methods for determination of pasteurization. Дата актуализации текста: Скачать ГОСТ в PDF, WORD, DOC. Статус: Заменен. Молоко и молочные продукты. Методы определения пастеризации.

EPUB, rtf, fb2, PDF