Skip to content

Гост вино белое полусухое

Скачать гост вино белое полусухое djvu

Столовые вина и столовые госты в зависимости от массовой концентрации сахаров могут быть сухими, полусухими, полусладкими и сладкими. Спирты белые жирные первичные, определение гидроксильного числа, ГОСТ Гарантийный срок хранения вин, поставляемых на внутренний рынок, в месяцах, устанавливают со дня их розлива: ГОСТ 4 Общие технические вина 4.

Столовое полусухое гостом, предназначенное для розлива в потребительскую тару или для производства различных винодельческих продуктов и не подлежащее реализации населению как готовый продукт. При производстве натуральных вин допускается использование концентрата виноградного сока. Допускается использование полусухое виноградного сока или мистеля. Обработанные виноматериалы хранят в таре, белой в п.

Общие технические условия ГОСТ — 73 Вина, виноматериалы и коньяки. Метод определения сахаров ГОСТ — 83 Кислота винная пищевая. Технические условия ГОСТ — 80 Вина и коньяки.  полусухое, полусладкое и сладкое столовые вина: Вина, изготовленные прекращением брожения при требуемой массовой концентрации сахаров или смешиванием сухого виноматериала с виноградным суслом, концентрированным виноградным суслом, ректификованным концентрирован­ ным виноградным суслом.  Столовые вина и столовые виноматериалы могут быть белыми, розовыми и красными.

Вина географических наименований могут быть выдержанными и коллекционными. Каталог государственных стандартов РФ. Актуальность базы: , объем: 42, документа(ов). Для отображения списка документов выберите категорию из классификатора каталога ГОСТов. Чтобы отобразить подкатегории классификатора, кликните по иконке со знаком плюс и дождитесь подгрузки подкатегорий в нижней части экрана.

Если наименование ГОСТа заранее известно, можете воспользоваться формой поиска ниже. Полный перечень ГОСТ в базе (алфавитный порядок).  Стандарт не распространяется на Советское шампанское и игристые вина. Нормативные ссылки: ГОСТ ГОСТ ГОСТ ОСТ 2. ГОСТ Вина игристые для экспорта. Технические условия. ГОСТ Вина, виноматериалы и коньяки. Метод определения сахаров.

ГОСТ Кислота винная пищевая. Технические условия.  полусухое, полусладкое и сладкое столовые вина: Вина, изготовленные прекращением брожения при требуемой массовой концентрации сахаров или смешиванием сухого виноматериала с виноградным суслом, концентрированным виноградным суслом, ректификованным концентрированным виноградным суслом.

Примечание - Вина географического наименования готовят только прекращением брожения при требуемой массовой концентрации сахаров.  Столовые вина и столовые виноматериалы могут быть белыми, розовыми и красными. - соки фруктовые концентрированные по ГОСТ • сахар белый по ГОСТ ; - мед натуральный для повышения массовой концентрации сахаров в готовом продукте (подслащивание) по нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт*; • дрожжи винные чистых культур, в том числе сухие активные дрожжи  Ключевые слова: столовые фруктовые вина, столовые фруктовые вина выдержанные, столовые фруктовые виноматериалы, сухие, полусухие, полусладкие, сладкие.

Редактор ЛЛ. Штвнйепь Технический редактор В. Н. Прусакова Корректор Ю.М. Прокофьева Компьютерная верстка А.Н.

Золотаревой. В соответствии со стандартом (ГОСТ ) вина классифицируются по ряду признаков способу производства, содержанию спирта и сахара, цвету, качеству и сроку выдержки (см. таблицу слева). В зависимости от способа производства напитки делят на  Натуральные вина по содержанию сахара и спирта подразделяются на сухие, сухие особые, полусухие и полусладкие; специальные – на сухие спирта от 9 до 14% об.

и сахаров до 3%., крепкие, полудесертные, десертные и ликерные. По цвету виноградные вина подразделяют на белые, розовые, красные. Среди белых вин различают светло-соломенного цвета, светло-золотистого, золотистого, темно-золотистого, светло-янтарного, янтарного, темно-янтарного. Полусухие столовые вина получают при незавершенном процессе брожения виноградного сока, когда в вине остается некоторое количество сахара (от 0,5 до 2,5 %).

К ним относят: Белое полусладкое, Свадебное, Столовое полусухое белое, розовое, красное и др. Полусладкие столовые вина получают тоже при незавершенном процессе брожения, но в вине остается от 3 до 8 % сахара. К ним относят: Арбатское белое, Киндзмараули, Хванчкара и др. К столовым винам специального типа относят Кахетинское.  Шампанские вина должны удовлетворять требованию ГОСТ Классифицируют шампанские вина по содержанию сахара. Этот ГОСТ находится в: Раздел: Классификатор государственных стандартов.

Подраздел: Пищевые и вкусовые продукты.  полусухое, полусладкое и сладкое столовые вина: Вина, изготовленные прекращением брожения при требуемой массовой концентрации сахаров или смешиванием сухого виноматериала с виноградным суслом, концентрированным виноградным суслом, ректификованным концентрированным виноградным суслом. Примечание — Вина географического наименования готовят только прекращением брожения при требуемой массовой концентрации сахаров.  Столовые вина и столовые виноматериалы могут быть белыми, розовыми и красными.

Технические условия ГОСТ Вина и коньяки. Методы определения полноты налива в бутылки ГОСТ Сырье и продукты пищевые.  полусухое, полусладкое и сладкое столовые вина: Вина, изготовленные прекращением брожения при требуемой массовой концентрации сахаров или смешиванием сухого виноматериала с виноградным суслом, концентрированным виноградным суслом, ректификованным концентрированным виноградным суслом.

Примечание - Вина географического наименования готовят только прекращением брожения при требуемой массовой концентрации сахаров.  Столовые вина и столовые виноматериалы могут быть белыми, розовыми и красными.

PDF, txt, rtf, txt