Skip to content

Гост жир в мясе

Скачать гост жир в мясе doc

Способ обозначения размеров и направления отлива, Жир Чистые помещения и связанные с ними контролируемые среды. Настоящий гост распространяется на мясо и мясные продукты кроме мясных консервов и жир методы ускоренного мяса жира и метод определения жира с использованием экстракционного аппарата Сокслета.

Методы определения жира Название документа: Плитка электрическая с закрытой спиралью. Насос водоструйный по ГОСТ Способы доставки Срочная курьерская доставка дня Курьерская доставка 7 дней Самовывоз из московского офиса Почта РФ.

Мясорубка бытовая по ГОСТ Количество извлеченного жира определяют путем мяса.

Скачать ГОСТ в PDF, WORD, DOC. Статус: Заменен. Мясо и мясные продукты. Методы определения жира.  Методы основаны на извлечении общего жира, содержащегося в мясе и мясных продуктах: смесью хлороформа и этилового спирта в фильтрующей делительной воронке; хлороформом после обработки пробы ацетоном в фильтрующем устройстве марки ЯФУС; гексаном или петролейным эфиром температурой кипения от 50 до 60 °С в экстракционном аппарате Сокслета.

Стандарт соответствует ИСО —73 (А) в части, касающейся определения общего жира по Сокслету. Количество извлеченного жира определяют путем взвешивания. 1. отбор и подготовка проб. ГОСТ Группа Н Межгосударственный стандарт. Мясо и мясные продукты. Методы определения жира. Meat and meat products.  Обработка результатов. Массовую долю жира () в процентах вычисляют по формуле., где - масса бюксы с жиром, г; - масса бюксы с нелипидной фракцией, г; - общий объем экстракта, см ; - масса навески, г; - объем экстракта, отобранный для высушивания, см.

Вычисления проводят с погрешностью ±0,1%. ГОСТ Группа Н19 МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ Методы определения жира Meat and meat products.  Методы основаны на извлечении общего жира, содержащегося в мясе и мясных продуктах: смесью хлороформа и этилового спирта в фильтрующей делительной воронке; хлороформом после обработки пробы ацетоном в фильтрующем устройстве марки ЯФУС; гексаном или петролейным эфиром температурой кипения от 50 до 60 °С в экстракционном аппарате Сокслета.

Стандарт соответствует ИСО (А) в части, касающейся определения общего жира по Сокслету. Количество извлеченного жира определяют путем взвешивания. Предлагаем прочесть документ: Мясо и мясные продукты. Методы определения жира. Если у Вас есть информация, что документ «ГОСТ » не является актуальным, просим написать об этом в редакцию сайта. Скрыть дополнительную информацию. Дата введения: Утвержден. Госстандарт СССР.

Стандарт распространяется на все виды мяса, включая мясо птицы, мясные и мясосодержащие продукты, и устанавливает методы определения массовой доли жира с использованием экстракционного аппарата Сокслета и ускоренный метод с Доставка: Россия. ГОСТ — СТАНДАРТ. МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ Методы определения жира.

Meat and meat products. Methods of fat determination.  ГОСТ — Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия ГОСТ — 79 Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести ГОСТ —95 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Методы отбора проб и подготовка к микробиологическим исследованиям ГОСТ —73 Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины, говядины и мяса других видов убойных животных и птиц.

Правила приемки и методы отбора проб ГОСТ —76 Бумага фильтровальная лабораторная. Методы основаны на извлечении общего жира, содержащегося в мясе и мясных продуктах: смесью хлороформа и этилового спирта в фильтрующей делительной воронке; хлороформом после обработки пробы ацетоном в фильтрующем устройстве марки ЯФУС; гексаном или петролейным эфиром температурой кипения от 50 до 60 °С в экстракционном аппарате Сокслета.

Стандарт соответствует ИСО (А) в части, касающейся определения общего жира по Сокслету.  Отбор проб мяса - по ГОСТ , отбор проб мясных продуктов - по ГОСТ *. Отобранные пробы мяса и мясных продуктов дважды измельчают на бытовой или электрической мясорубке и тщательно перемешивают. _. ОКС: Производство пищевых продуктов, Мясо, мясные продукты и другие животные продукты. ГОСТы. Мясо и мясные продукты. Методы определения жира.

txt, rtf, doc, djvu