Skip to content

Куры копченые гост

Скачать куры копченые гост txt

Мясные и молочные продукты Подраздел: ГОСТ Продукты пищевые и вкусовые.

Полный процесс засолки и копчения кур. Группа в Контакте https  12 апр просмотра. Полный процесс засолки и копчения кур. Копченые тушки упаковывают в оборотную тару или ящики из гофрированного картона. Срок хранения и реализации при 0 8 С и относительной влажности воздуха 83 ± 2 % не более 72 ч с момента окончания технологического процесса, в том числе на предприятии-изготовителе не более 12 ч. Тушки цыплят копченые (ТУ 49 ).  Окорок тамбовский вареный высшего сорта (ГОСТ Колбасные предприятия выпускают зельцы: русский высшего Сырье.

Вернуться в "Каталог ГОСТ". ГОСТ Р Продукты из мяса птицы. Общие технические условия. Обозначение: ГОСТ Р Статус: действующий. Тип: ГОСТ Р. Название русское: Продукты из мяса птицы. Общие технические условия. Дата актуализации текста  Классификатор государственных стандартов → Пищевые и вкусовые продукты → Мясные и молочные продукты → Мясо птицы, яйца и продукты их переработки. В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты: ГОСТ Р ИСО Мясо и мясные продукты.

Метод определения хпорамфеникола (ле-вомицетина) с помощью жидкостной хроматографии ГОСТ Р (ИСО ) Мясо и мясные продукты.  вяленых. варено-копченых. копчено­ вареных. копчено-запеченных. сушеных. варено­ сушеных. В промышленных условиях вырабатывают копченых цыплят, копченых и копчено-вареных уток и т.п. Для производства копченых цыплят используют потрошеные тушки цыплят, охлажденные и остывшие, но хранившиеся не более 3 суток. Тушки необходимо подготовить в соответствии с требованиями НТД, посолить, применяя посолочную смесь из соли, черного молотого перца (10,4 кг на кг тушек) и свежего чеснока (2 кг).  Приготовление копченной курицы.

Курицу помыть. ✓jSkN НАЦИОНАЛЬНЫЙ. ГОСТ Р. ((j т) стандарт.   копченых. копчено- копчено- вареносушеных. вареных запеченньк сушеных. Внешний вид: целых продуктов. Курицу перед копчением выдерживают в рассоле. Операция посола имеет важное значение: в мышечную ткань несоленого сырья коптильные вещества проникают чрезвычайно медленно; изменения структуры мяса в процессе посола значительно увеличивают проницаемость сырья для коптильных веществ.

Существует три способа посола: сухой, мокрый и смешанный.  Для выработки копчено-запеченных продуктов из свинины применяют: свинину по ГОСТ в охлажденном состоянии. да купите петличку микрофон, звук отвратный!

продукт горячего копчения? по какому ГОСТу? номер? about 1 year ago. СЛАВА РОДУ.  Курица копчено -вареная. Рецепт копченой курицы.

Копчение курицы Горячего копчения Быстрый способ Рецепт холодного копчения грудинки и сала. Копчёные окорочка. Горячее копчение курицы (маринад).

Маринуем курицу для горячего копчения. КОПЧЕНИЕ КУРИЦЫ, ОКОРОЧКОВ, КРЫЛЫШЕК (полный процесс). Готовим вместе - Копчёная курица.

rtf, EPUB, PDF, doc