Skip to content

Ветчина в натуральной оболочке гост

Скачать ветчина в натуральной оболочке гост EPUB

Варку ветчины в целлофановой оболочке рекомендуется вести при Метод определения остаточной оболочки кислой фосфатазы. Самая сочная и вкусная ветчина.

Из-за неплотной набивки видны небольшие неровности с гостов, но внутри ветчина однородная, плотная, не ломается на сгибе. Допускается при наличии натуральных обозначений на оболочке товарные отметки не делать.

Инверсионно-вольтамперометрический метод определения массовой концентрации мышьяка ГОСТ Р Крахмал кукурузный.

В случае необходимости проводят идентификацию состава сырья, используемого для произ­ водства ветчины, по ГОСТ Р , ГОСТ Р ГОСТ Р Контроль на наличие генетически модифицированных источников (ГМИ) осуществляют по требованию контролирующей организации или потребителя по ГОСТ Р , ГОСТ Р   Рекомендуемый срок годности ветчины в натуральной (кишечной), целлюлозной оболочке, искусственной белковой оболочке — не более 3 сут. Рекомендуемый срок годности ветчины в полиамидной барьерной оболочке — не более 20 сут.

Ветчину, в том числе фасованную, упаковывают в транспортную тару: ящики из гофрированного картона по ГОСТ , полимерные многооборотные по ГОСТ Р и в другую тару, разрешенную к применению в пищевой промышленности.

Тара должна быть чистой, сухой, без плесени, постороннего запаха. Многооборотная тара, используемая в промышленности, как правило, имеет крышку.  Рекомендуемый срок годности ветчины в натуральной (кишечной), целлюлозной оболочке, искусственной белковой оболочке - не более 3 сут.

Рекомендуемый срок годности ветчины в полиамидной барьерной оболочке - не более 20 сут. По ГОСТу в ветчинные колбасы идет г нитритной соли на кг сырья, то есть 22 г на 1 кг фарша. В домашней ветчине содержание можно уменьшить до 20 г на 1 кг. 5. Сахар.  Где берете оболочку для ветчины?[/quote]Натали28, спасибо) VesnaSky, ну реально же так люди пишут рецепты))) Катюшкина мама, именно эту мне дали на пробу немножко - если хотите, поделюсь отрезком. Я думаю, она есть в закупке у Пушистика.

Я заказала натуральную оболочку (синюга говяжья), жду поставку. Катюшкина мама писал (а):Я в восторге от Ваших блогов!!!  Я думаю, она есть в закупке у Пушистика.

Я заказала натуральную оболочку (синюга говяжья), жду поставку. цитировать Вася Надя, у Вас даже яичница - шедевр!. Технические условия» и ГОСТ «Продукты из свинины копчено-запеченные. Технические условия» ветчина подразделяется на: ветчину в оболочке; - ветчину для завтрака; - ветчину в форме. Ассортимент ветчины: ветчина в оболочке вареная высшего сорта; - ветчина для завтрака вареная высшего сорта; - ветчина в форме вареная высшего сорта. Каким должен быть состав ветчины по ГОСТу?

Ветчина — любимый многими продукт. Она прекрасно сочетается с хлебом и зеленью в бутербродах, овощами в салатах, сыром и оливками в различных канапе.

А как аппетитно смотрятся красивые нарезки на праздничном столе! Однако хозяйки знают, как сложно иногда выбрать тот самый, с детства знакомый продукт, среди огромного ассортимента ветчин в магазине. Что нужно знать об этом мясном деликатесе?

Особенности производства ветчины. Древние рукописи подтверждают, что рецептуру ветчины знали ещё в Древнем Риме.  В нашем каталоге представлено три вида ветчины «Для завтрака»: в натуральной оболочке. Вареные колбасы, ветчина. Докторская ГОСТ. в натуральной оболочке. ГОСТ Р , мясной продукт категории А Состав: свинина, говядина, меланж, молоко сухое, соль, сахар, орех мускатный, специи Пищевая и энергетическая ценность на г: белок - не менее 12,0 г, жир - не более 20,0 г, калорийность - не более ,0 ккал Условия хранения: t от 0 до +6ºС, влажность не выше 75%.  Ветчина Нежная.

в натуральной оболочке. ТУ Состав: свинина, соль, перец черный, специи Пищевая и энергетическая ценность на г: белок - не менее 17,0 г, жир - не более 14,0 г, углеводы – не более 1,0 г, калорийность - не более ,0 ккал Условия хранения: t от 0 до +6ºС, влажность не выше 75%. Срок годности: 5 суток. Ветчина в оболочке и в форме: Категория Б– оригинальная, оригинальная с грибами, оригинальная с оливками, арбатская, арбатская с паприкой, арбатская с фисташками, Продукты мясные варёные из свинины и говядины.

Ветчина в оболочке и в форме: Категория Б - любимая, графская, княжеская, столичная; Продукты мясные варёные из свинины и говядины (или без неё).

Ветчина в оболочке и в форме: Категория Б – донская, карельская, амурская, пикантная, ассорти, Категория В – кубанская, уральская, сибирская, московская, невская, ассорти, закусочная.  – в оболочках натуральных.

и искусственных газопароводопроницаемых. — не более 3 суток. Рекомендуемый срок годности ветчины в натуральной (кишечной), целлюлозной оболочке, искусственной белковой оболочке - не более 3 сут. Рекомендуемый срок годности ветчины в полиамидной барьерной оболочке - не более 20 сут. Рекомендуемый срок годности ветчины, упакованной под вакуумом или в модифицированной атмосфере в газонепроницаемые полимерные материалы: целыми батонами - не более 10 сут; при порционной и сервировочной нарезке - не более 5 сут.  01 января ГОСТ Р Ветчина вареная в оболочке для детского питания.

Технические условия. Данный документ представлен в виде сканер копии, которую вы можете скачать в формате pdf или djvu.

txt, fb2, PDF, doc